안녕하세요! 오늘의 팁이에요.
날씨가 점점 쌀쌀해지면서 면역력 관리가 더욱 중요한 겨울이 왔어요.
오늘은 제가 찾아보고 경험한 겨울철 제철 음식들을 소개해 드리려고 해요.
겨울철 제철 음식들로 건강도 지키고, 맛있는 식사도 즐겨보세요!!
겨울 대표 뿌리채소의 힘
무
겨울철 건강 지킴이로 잘 알려진 무는 비타민 C가 풍부하여 감기 예방에 탁월합니다.
특히 무에 함유된 디아스타아제는 소화를 돕고 체증을 해소시켜 준다고 잘 알려져 있죠. 하지만, 위산과다나 위염이 있는 분들에게는 과한 섭취가 오히려 독이 될 수 있으니 섭취량을 조절하시는 것이 좋습니다.
> 활용팁: 무청을 활용한 무청김치나 무청볶음은 영양가가 더욱 풍부한 별미가 됩니다.
당근
베타카로틴이 풍부한 당근은 눈 건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다.
지용성 비타민이므로 기름과 함께 섭취하면 흡수율이 높아진다고 하니 함께 섭취하는 게 좋겠죠??
다만, 과다 섭취 시 카로틴증이 나타날 수 있으니 하루 1개 정도가 적당합니다.
겨울바다가 선물한 영양만점 해산물
굴
겨울의 대명사 같은 굴은 '바다의 우유'라 불리며 아연, 타우린이 풍부해 피로해소와 면역력 강화에 좋습니다.
특히 추운 겨울철 굴은 영양가가 최고조에 달한다고 해요. 이래서 겨울만 되면 굴을 찾으시나요??
다만, 생굴 섭취 시에는 신선도를 꼭 확인해야 해요!! 맛있게 먹으려 했는데 배탈 나면 속상하잖아요~~
> 구매팁: 껍질이 단단히 닫혀있고 무게감이 있는 것을 선택해야 해요.
대구
겨울 제철 생선인 대구는 양질의 단백질과 타우린이 풍부합니다.
간 건강에 좋은 메치오닌 성분도 들어있어요. 콜라겐이 풍부해 피부 건강에도 도움을 줍니다.
겨울을 대표하는 과일의 매력
귤
겨울 하면 딱 떠오르는 과일은 단연코 귤인 거 같아요. 마치 겨울=귤과 같은 느낌이 들죠.
저는 마트에서 귤을 팔려고 내놓기 시작하면 "아~ 겨울이 왔구나" 싶거든요!!
귤은 비타민 C가 레몬의 2배로 감기 예방에 탁월해서 겨울철 필수 과일입니다.
헤스페리딘 성분은 혈관 건강에도 도움을 주죠.
다만, 밤늦게 섭취하면 위산 분비가 증가할 수 있으니 주의하세요.
> 보관팁: 귤은 실온에서 2-3일, 냉장보관 시 2주까지 신선도를 유지할 수 있어요.
면역력 강화를 위한 기타 식품
홍삼
피로해소와 면역력 강화에 도움을 주는 식품 하면 무슨 제품이 떠오르시나요??
저는 홍삼이 제일 먼저 떠오르네요!!
홍상은 추운 겨울철 더욱 주목받는 식품입니다. 사포닌 성분이 풍부하지만, 혈압이 높은 분들은 섭취량을 조절해야 해요.
맛있게 즐기는 방법
지금까지 알려드린 식재료들로 만드는 건강한 겨울 요리를 알려드릴게요.
어렵지 않으니 집에서 한 번쯤 만들어 보셨으면 좋겠네요!!
📌 무굴탕: 무와 굴의 영양이 조화로운 얼큰한 국물요리
📌 대구지리: 겨울철 보양식의 대표주자
📌 당근샐러드: 올리브오일과 함께 즐기는 간단한 건강식
이렇게 겨울철 먹으면 좋은 음식들을 알아보았는데요, 여러분도 이번 겨울에는 제철음식으로 건강관리 시작해 보시는 건 어떨까요? 다음 포스팅에서도 제철음식에 관한 양질의 글을 포스팅할 예정이니 많은 관심 부탁드려요!!